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Relaciones entre el manejo higiénico y la calidad bacteriológica de helados de crema no industrializados de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río /Mayté Martínez Morán.

Por: Martínez Morán, Mayté.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Veracruz : Facultad de Nutrición, Universidad Veracruzana, 1999Descripción: 98 p : il.Materia(s): NutriciónNota de disertación: Tesis (Licenciatura en Nutrición) -- Universidad Veracruzana.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
Tesis Tesis Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa
Colección Tesis NU188 (Navegar estantería) 1 Disponible

Tesis (Licenciatura en Nutrición) -- Universidad Veracruzana.

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