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Evaluación de las condicones físicas y la aplicación de prácticas de higiene y sanidad en la manipulación de alimentos, almacenamiento de materias primas y producto terminado y control de calidad de agua y hielo en el servicio de alimentación del Hospital Civil " Dr. Luis F. Nachón" /Luis Alberto Espinoza Alemán.

Por: Espinoza Alemán, Luis Alberto.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Xalapa : Facultad de Nutrición, Universidad Veracruzana, 1999Descripción: 1 v. (paginación varia) : il.Materia(s): NutriciónNota de disertación: Tesis (Licenciatura en Nutrición) -- Universidad Veracruzana.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
Tesis Tesis Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa
Colección tesis NU159 (Navegar estantería) 1 Disponible

Tesis (Licenciatura en Nutrición) -- Universidad Veracruzana.

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