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Elaboración de productos cárnicos / basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer ; con la colaboración de Kirchner Salinas F. R. ... [et al.].

Colaborador(es): Paltrinieri, Gaetano | Meyer, Marco R | Salinas Kirchner, F. R.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries Manuales para educación agropecuaria. Area: Industrias rurales ; 29.Editor: México : Trillas ; SEP, 1982, 1990Edición: 2a ed.Descripción: 116 páginas : ilustraciones ; 23 cm.ISBN: 9682436893; 968241105X.Materia(s): Carne -- Producción | Industria de la carne | Productos animalesClasificación CDD: 641.36
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Carrera Fecha de vencimiento
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4a reimpresión, 1997: IIESCA-X, VETERIN-V, REGIONAL-O, USBI-X.

6a reimpresión, 2000: VETERIN-V, NUTRICION-X.

7a reimpresión, 2002: VETERIN-V.

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