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Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher ; tr. del inglés por Justino Burgos González.

Por: Hart, Frank Leslie, 1893-.
Colaborador(es): Fisher, H. J. (Harry Johnstone), b.1896.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Zaragoza, España : Acribia, 1984Descripción: x, 619 páginas : ilustraciones ; 24 cm.ISBN: 8420002976.Materia(s): Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 664.07
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Carrera Fecha de vencimiento
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Traducción de: Modern food analysis.

Incluye bibliografías.

2a reimpr. 1991: USBI-X; CSALUD-X; REGIONAL-V; VETERIN-V.

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