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Food chemistry : a laboratory manual / Dennis D. Miller.

Por: Miller, Dennis D, 1945-.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: New York : Wiley, 1998Descripción: ix,153 p. : il. ; 26 cm.ISBN: 0471175439.Materia(s): Alimentos -- Análisis -- Manuales de laboratorio | Composición de los alimentos -- Manuales de laboratorioClasificación CDD: 664.07
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa
Colección general TX545 M54 (Navegar estantería) 1 Disponible

Glosario: p. 151-153.

Incluye bibliografías.

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