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Source book of flavors / ed. by Gary Reineccius

Colaborador(es): Heath, Henry B [, ed].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Gaithersburg, Maryland : Aspen Pub., 1999Edición: 2nd ed.Descripción: xvi, 928 p : il ; 26 cm.ISBN: 0834213079.Materia(s): Esencia de sabores | Sabor | Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 664.5
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa
Colección general TP418 S68 1999 (Navegar estantería) 1 Disponible

Incluye bibliografías

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