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Industrial drying of foods / ed. by Christopher G. J. Baker and Chemical Engineering Department, Kuwait University

Colaborador(es): Baker, Christopher G. J [, ed] | Kuwait University, Chemical Engineering Department.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: London ; New York : Chapman & Hall, 1997Descripción: 309 p : il., fots ; 24 cm.ISBN: 0751403849.Materia(s): Alimentos -- Secado
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa
Colección General TP371.5 I52 (Navegar estantería) 1 Disponible

Incluye bibliografías

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