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Food storage stability / edited by Irwin A. Taub, R. Paul Singh.

Colaborador(es): Taub, Irwin A [ed.] | Singh, R. Paul [coed.].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Boca Raton, FL : CRC Press, c1998Descripción: 539 p. : i.l ; 26 cm.ISBN: 084932646X; 9780849326462.Materia(s): Almacenamiento de alimentos | Alimentos -- CalidadClasificación CDD: 631.5/68
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa
Colección general TP373.3 F66 (Navegar estantería) 1 Disponible

Incluye bibliografías e índice.

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