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Food analysis : theory and practice / Yeshajahu Pomeranz,Clifton E. Meloan.

Por: Pomeranz, Yeshajahu.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: New York : Chapman & Hall, 1994Edición: 3rd ed.Descripción: xiv, 778 p. : il. ; 23 cm.ISBN: 0412065916.Trabajos contenidos: Meloan, Clifton E.Materia(s): Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 664.07
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa
Colección General TX541 P65 1994 (Navegar estantería) 1 Disponible

Incluye bibliografía.

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