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Food properties handbook / Shafiur Rahman.

Por: Rahman, Shafiur.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries CRC Series in contemporary food science.Editor: Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1995Descripción: 500 p. : il. ; 26 cm.ISBN: 0849380057.Materia(s): Alimentos -- Análisis | Industrias alimenticiasClasificación CDD: 664.07
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Instituto de Ciencias Básicas Xalapa
Colección general TX541 R3 (Navegar estantería) 1 Disponible
Libros Libros Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa
Colección general TX541 R3 (Navegar estantería) 1 Disponible

Bibliografías: p. 463-494.

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