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Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México / José Juan de Olloqui.

Por: Bueno, Carmen.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries Documentos de trabajo.Editor: México : El Colegio de México, Centro de Estudios Sociológicos, 1988Descripción: 81 páginas ; 28 cm.Materia(s): Restaurantes -- México | Cocina mexicanaClasificación CDD: 647.9572
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Carrera Fecha de vencimiento
Libros Libros Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa
Colección General TX910.MX B83 (Navegar estantería) 1 Reparación
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Colección General TX910.MX B83 (Navegar estantería) 2 Disponible 1POSGRADO

Incluye índice.

Bibliografía: p. 81.

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