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Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos / Arnold E. Bender ; tr. por Bernabé Sanz Pérez.

Por: Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [autor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Zaragoza, España : Acribia, 1994Descripción: vii, 341 páginas ; 25 cm.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420007579.Materia(s): Nutrición -- Diccionarios | Alimentos -- DiccionariosClasificación CDD: 641.03
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Carrera Fecha de vencimiento
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Traducción de: Dictionary of nutrition and food technology. 6a ed.

Bibliografía: páginas 327-341.

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