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Microbiología e higiene de los alimentos / P. R. Hayes ; tr., Bernabé Sanz Pérez.

Por: Hayes, P. R.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Zaragoza, España : Acribia, 1993Descripción: xviii, 369 p. : il. ; 25 cm.ISBN: 8420007404.Materia(s): Alimentos | Microbiología de alimentosClasificación CDD: 664.00289
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Carrera Fecha de vencimiento
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Traducción de: Food microbiology and hygiene.

Incluye bibliografías.

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